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Gerenciales

Para Cadena de locales gastronómicos:

Gerente de Operaciones de area

(Ref.0418)

    Mision

  • Es responsable por supervisar, organizar, asistir y controlar la gestión integral (gente, ventas, costos y comercial) de los locales a su cargo. Deberá trabajar junto con los gerentes de cada local para asegurar las operaciones según los procedimientos establecidos y la rentabilidad, brindando siempre una experiencia memorable a todos los clientes.

        • Principales responsabilidades

        • Asistir y hacer seguimiento a la operación de los locales a cargo y en la ejecución de los planes de acción. Guiar y acompañar a cada Gerente de Local y su equipo y analizar los resultados detectando los desvíos
        • Controlar el cumplimiento de todos los procesos administrativos y operativos de los locales
        • Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de seguridad e higiene y buenas prácticas gastronómicas.
        • Entrenar a los Gerentes de local
        • Asistir y ser el nexo entre los locales y los diferentes departamentos que apoyan a la operación.
        • Trabajar para mantener un clima de trabajo positivo
        • Efectuar auditorías de caja
        • Ayudar en la introducción de nuevos productos, procedimientos, promociones, campañas y equipos
        • Mantener informado al Gerente de Operaciones y al resto de los departamentos del funcionamiento de los locales para facilitar la toma de decisiones

          • Requisitos

        • Secundario completo. Preferentemente formación en gastronomía (o administración de empresas)
        • Experiencia previa mínima de 2 años en manejo de equipos y gestión de indicadores de negocio
        • Experiencia en gastronomía, retail, hotelería o consumo masivo
        • Disponibilidad full time
        • Movilidad propia (Excluyente)
        • Lugar de trabajo: AMBA
        • Horario: Full Time
          • Ofrecemos formar parte de un equipo con marcas en crecimiento, oportunidades de desarrollo profesional y muy buenas condiciones de contratación. Interesados enviar CV a busquedas@assector.com.ar con asunto 0418 y remuneración pretendida.